凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要原料，搭配蒜末、盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油和红油等调料，经过腌制和拌匀后制成的一道清爽可口的凉菜。口感爽脆，具有解暑降温、促进消化、增进食欲等功效，适合夏季食用。

　　凉拌黄瓜的做法

准备原料：黄瓜、蒜末、盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油、红油。

1、将黄瓜洗净去皮，拍松后切成小块或长条状，加入适量盐腌制20分钟左右。

2、将蒜末、生抽、香醋、白糖、芝麻油和红油混合搅拌成调料汁。

3、将腌制好的黄瓜挤去水分，加入调料汁拌匀即可。

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